之前訂過一次爆脆無骨雞腿霸,覺得沒有很好吃,但之後看到廣告說要推出沾醬,於是今天又再次品嚐看看。

沾醬有「南洋酸甜醬」跟「BBQ煙燻醬」兩種,購買「爆脆無骨雞腿霸」桶餐及分享餐就會附贈,而其他炸雞餐也可以付費加點。
這次收到的雞腿霸稍微好吃一點,沒有上次訂購的那麼乾柴,南洋酸甜醬酸酸甜甜的,不會過酸或過甜,口味還蠻溫和的,而BBQ煙燻醬則鹹鹹甜甜的,有點類似烤肉醬,這次推出的沾醬真的為雞腿霸加分不少,不過我想沾醬應該是期間限定商品,不然沾肯德基的一般炸雞也是很加分的,如果長期銷售應該也不錯。
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之前訂過一次爆脆無骨雞腿霸,覺得沒有很好吃,但之後看到廣告說要推出沾醬,於是今天又再次品嚐看看。

沾醬有「南洋酸甜醬」跟「BBQ煙燻醬」兩種,購買「爆脆無骨雞腿霸」桶餐及分享餐就會附贈,而其他炸雞餐也可以付費加點。
這次收到的雞腿霸稍微好吃一點,沒有上次訂購的那麼乾柴,南洋酸甜醬酸酸甜甜的,不會過酸或過甜,口味還蠻溫和的,而BBQ煙燻醬則鹹鹹甜甜的,有點類似烤肉醬,這次推出的沾醬真的為雞腿霸加分不少,不過我想沾醬應該是期間限定商品,不然沾肯德基的一般炸雞也是很加分的,如果長期銷售應該也不錯。
小時厚牛排雖然偏貴,但有時候還是會想吃吃高級的牛排,雞腿排我也很喜歡。

小時厚牛排可以加價升級雙拼餐,今天點的是「澳洲穀飼翼板牛」+「川味花椒雞腿排」雙拼餐,翼板牛的肉很有彈性非常耐嚼,味道很不錯,而川味有花椒香帶微微辣味,今天選「蘑菇」+「黑胡椒」雙醬,不過這次是直接加到料理中,以前都會另外裝,不知道為什麼沒有另外裝,感覺醬料都在下面的麵裡面了,肉沒什麼醬,有點可惜,但還是很棒的牛排餐。
最近又有引起我興趣的肯德基期間限定新品,廣告畫面把無骨雞腿弄得好大好Q彈,於是訂來吃吃看。

其實也有想到廣告畫面做得很誇大,但還是沒有選擇8塊雞桶,而只訂了6塊雞桶,這樣也好。
實際上是把雞腿肉弄成肉條,還把皮去掉了,就只有肉,也就是很單純的炸肉條而已,並沒有讓人太驚喜,而且味道偏鹹,整體來說可以說是肯德基「炸鹹雞腿肉條」,如此而已。
之前在全聯買儲糧時,也尋找看看有沒有以前沒發現的好吃罐頭,看到了台糖的「五香豬肉醬」,所以就買來準備拌麵,今天下雨天,晚上不想出門,就拿來煮快煮麵了!

麵是平常買的五木「純麵煮意」原味快煮麵,搭配這個台糖「五香豬肉醬」還蠻好吃的,光是打開就聞到濃濃的香味,但是跟以前常買的「新東陽肉醬辣味」比,看起來沒那麼油膩,實際煮好也沒有很油,香味類似新東陽肉醬,但又更香,整體來說算蠻好吃的,因為台糖五香肉醬沒有辣味的,ChatGPT 建議想吃辣的話可以加辣椒醬,下次會試試,基本上這個台糖五香豬肉醬列入儲糧選項之一,以後還是會買來煮快煮麵。
雖然這些日常以前也都在社群網站貼過,但還是覺得可以在自己的網站塗鴉牆再貼一次。
這是今天的早午餐『明爐燒臘園』的「蜜汁雞腿飯」。

這家店位於新竹市光復路一段的老爺酒店旁,已經是超過20年的老店了,實際我也不清楚這家店到底多老,因為當初剛到新竹市時,這家店就已經在了。
這是我最常點的便當「蜜汁雞腿飯」,蜜汁烤雞腿表皮有甜甜的醬汁,咬下去肉質很軟嫩,幾乎是我到目前為止,吃過最好吃的燒臘便當店的烤雞腿,其它還有燒鴨、油雞腿、叉燒、香腸等口味,都很好吃,因此生意似乎很好。
平日店裡客人不多,也因為店內空間狹小,多數人都是外帶,但是其實生意好的部分應該是外送便當,尤其是週六中午時段,有時週六中午到店裡買便當時,會看到幾乎是上百個便當正準備外送,因為地點靠近科學園區三期的大門,而週六仍有許多園區內公司行號還是要上班,但一些公司或工廠的餐廳週六休息,因此會有很多園區內公司行號的大筆訂單,不過週六晚上及週日就公休了!
這個口味好像是長銷品,很久以前就吃過了!

左上角寫著「人氣勁辣」,不過實際吃起來不怎麼辣,吃了半包才有覺得有點微微的辣,也幾乎沒有蒜片的味道,但是確實有點像炒蟹的味道,只是也沒有很明顯,整體來說跟可樂果一般口味比,只是有多了一種微微炒東西的味道而已,不過也還算好吃。
今天的早午餐吃『蒸餃無雙』,這家店在新竹市金山街上,好像很有名,用餐時段客人很多,料理也都很好吃,


今天點了蒸餃、燙青菜,以及主食羊肉羹飯,雖然店名是蒸餃無雙,也有賣各種羹品,有羊肉羹、魷魚羹、肉羹,可以選擇羹湯,或加麵、飯、冬粉、米粉,價錢都一樣,如果覺得一般小碗的吃不飽,還可以加15元點大碗的。
不過我就算想吃羹類還是會點一籠蒸餃,如果只想吃蒸餃,就會直接點兩籠蒸餃,但其實兩籠份量不多,因為現點現蒸,所以蒸餃做的比較小顆,會比較快熟,然後吃蒸餃就還是會點個酸辣湯,而燙青菜每次必點,為了營養均衡,而我也喜歡吃蔬菜,只是蒸餃無雙的燙青菜都是燙高麗菜,但加的醬汁有點甜甜的,蠻好吃的,一碗燙青菜45元,卻很大碗,不算小氣。
現在蒸餃無雙好像都每天營業,營業時間從上午11點一直到凌晨2點,所以不只能當正餐,宵夜想吃東西也可以選擇蒸餃無雙,最近有時也會深夜去買,這家店真的很不錯!
今天早午餐去「游麵館」買,其實以前週末都是到在金山街賣溫州大餛飩的「虎呷虎煨」買,但後來這家改成週休二日,只好到別家買。

今天點的是「香辣老饕麵加麵」跟「綜合餛飩湯」,外帶餛飩湯會把餛飩跟湯分開,要吃時再把餛飩放進湯裡,這樣餛飩比較不會被湯泡爛變得不好吃,不過喝湯吃到餛飩時,一直吃到鮮蝦餛飩,似乎是弄錯了,直接給了鮮蝦餛飩湯,這樣也不錯,因為鮮蝦餛飩湯貴了10元,基本上游麵館的料理跟溫州大餛飩差不多,不過剛剛看了一下線上點餐的菜單發現還有賣牛肉麵,有機會再買來吃吃看。
之前去全聯買儲糧時看到愛之味的麻婆豆腐罐頭,就買來想嘗試一下,不過不知道怎麼吃比較好,問了 AI,她建議做成麻婆豆腐拌麵。

先煮好麵後撈起,然後不開罐直接把麻婆豆腐罐頭隔水加熱,熱了之後打開罐頭將麻婆豆腐拌到乾麵中,就可以吃了!
本來以為罐頭麻婆豆腐會乾乾的沒有醬汁,沒想到倒出來後有很多醬汁,還有碎肉,看起來就很棒,吃起來也很有辣度,拌乾麵還蠻好吃的,以後儲備糧食還是會再買麻婆豆腐來庫存。
今天是除夕,一個人過,所以就隨意煮了家常麵來吃,『儲糧整合版年夜麵』是 ChatGPT 幫我取的名稱。

好勁道家常麵條+新東陽辣味肉醬罐頭+凍豆腐+香菇貢丸=儲糧整合版年夜麵,全部丟進滾水煮個六分鐘就完成了!
因為覺得之前在全聯買的現成黑胡椒醬味道很糟,所以參考了 Youtube 的影片嘗試自製黑胡椒醬,參考的影片是「姆士流【黑胡椒雞腿】」 跟「我們的那些小事」的「去骨雞腿排料理|黑胡椒雞腿排|煎烤雞腿排|鑄鐵鍋的妙用」,然後跟 ChatGPT 討論了一下配合實際買得到的材料修改版的做法。

先秀一下完成品,雖然雞腿塊看起來有點燒焦,但那只有表面有些許的燒焦痕跡,並不算失敗。


這是要準備的材料,醃漬的雞腿肉,因為這次在全聯只買到特價的雞腿肉塊,所以就直接用這個醃漬,但最好是可以買去骨雞腿排會更好,這次用全聯買到的讚岐烏龍麵,然後要準備蒜頭末跟洋蔥末,還有主角黑胡椒,可以用現成的黑胡椒粉,但 ChatGPT 推薦用現磨的黑胡椒粒,剛好全聯也有找到黑胡椒粒,於是就用黑胡椒粒了,而太白粉水用來勾芡,基本上算偷懶的做法。
以上一人份材料整理如下:
1.醃漬雞腿排(黑胡椒粉、醬油、蒜末、一點點米酒,醃漬30分鐘以上)
2.讚岐烏龍麵(一包)
3.黑胡椒粒(適量)
4.蒜末(約三~五瓣)
5.洋蔥末(約半顆)
6.太白粉水(約1小匙以1:1比例拌勻)
7.裹雞腿排用太白粉(適量)
8.醬油(約一大匙)
9.水(約 100~150 ml)
10.油(少許)

首先將醃漬雞腿裹上太白粉,這樣吃起來表面會有特別的口感。


然後鍋子先下點油,把雞腿排下鍋煎,最好將帶皮的面朝下,煎至約半面熟之後翻面再煎至熟透,然後起鍋。


接下來就要製作黑胡椒醬了!
先炒蒜末及洋蔥末,炒至香味飄出、洋蔥略焦後,加入醬油約一大匙,然後加入適量的水(約 100~150 ml),滾了之後,將手邊的太白粉水快速拌勻,慢慢倒至鍋中慢慢攪拌整鍋醬料,盡可能不要收得太乾,如果太乾可以再追加一點水,黑胡椒醬到此就算完成了,此時就要下烏龍麵了,當然用自己喜歡麵也是可以的。

醬汁完成後就順手下麵,把麵拌勻後,將剛剛煎好的雞腿排下鍋拌入黑胡椒醬中,拌至黑胡椒醬入味就完成了!完成後的照片請回到最上面看吧!
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